Agriculture Paysanne : En comprendre les enjeux, la portée, et savoir en parler (60)
- Comprendre l'historique et les contours de l'agriculture paysanne, et ses similarités et différences avec l'agriculture biologique et l'agroécologie
- Savoir faire le lien entre mes choix, la démarche dans laquelle je m'engage sur ma ferme, et les valeurs et pratiques de l'agriculture paysanne
- Être capable de communiquer de manière positive, de dialoguer sur le métier de paysan, ses productions ainsi que son impact sur la société, en cohérence avec les évolutions des attentes sociétales et les enjeux actuels du développement agricole et de l’agriculture.
- M’appuyer sur mes pratiques, mes expériences et leur cohérence avec mes valeurs, afin de bâtir un argumentaire selon le public : consommateurs, scolaires, grand public, médias, élus, futurs agriculteurs, acteurs agricoles…
Etre lu et compris - initiation à savoir rédiger l'écrit
Apporter ou renforcer les compétences nécessaires au pilotage du processus d’élaboration et d’écriture, compétences pouvant également servir à la rédaction de tout document, courrier, communiqué, rapport ou synthèse.
Donner des repères méthodologiques pour écrire sous format court et dense tout en conservant une écriture vivante : interventions et ateliers pratiques autour des différents types d’écrits, les règles d’écriture…mises en situation avec évaluation et renforcement de compétences.
Utiliser les plantes et les huiles essentielles en élevage
• Savoir utiliser 6 plantes et 7 huiles essentielles majeures dans son approche globale de la santé du troupeau : leurs préparations et les leurs intérêts possibles en élevage
• Respecter le réglementation sur l'utilisation des plantes et huiles essentielles en élevage
Comprendre les principes de la gemmothérapie et des alcoolatures en PPAM pour développer cette gamme dans ses débouchés commerciaux, tout en comparant avec les autres produits transformés.
Accueillir sur sa ferme : connaître la réglementation du tourisme vert / agritourisme
Connaître le contexte touristique
Appréhender la réglementation liées à l'accueil à la ferme (hébergements, restauration, accueil à la ferme, accueil social...)
Etudier les règles administratives et commerciales
Avoir des notions pour communiquer sur son projet
Identifier les principales conséquences juridiques, sociales et fiscales d'une installation en groupe.
Savoir gérer la future société de la création à la possible dissolution. Pouvoir adopter un mode de fonctionnement au sein d'une société agricole.
Fabrication d'un rocket stove (générateur de vapeur bois pour distillation et autres utilisations)
Auto-construire un générateur de vapeur au bois « Rocket stove » pour la production d'huiles essentielles et d'hydrolats. Le générateur peut aussi être destiné à d'autres utilisations (nous contacter pour plus de détails)
Acquérir les savoirs théoriques et les savoir-faire pratiques pour réaliser soi-même un générateur de vapeur à bois très haut rendement de type rocket stove
élaborer une stratégie de commercialisation performante
IDentifier les leviers pour améliorer la valeur ajoutée sur sa ferme,
Analyser le marché sur un territoire et définir son offre commerciale,
Organiser ses moyens de commercialisation, de communication et de distribution,
Savoir définir son prix de vente en s'appuyant sur le coût de revient
Savoir communiquer sur son produit en définissant et développant une stratégie de communication
De l'idée au projet - Construire son projet d'installation
- Acquérir les premières connaissances et les outils nécessaires à la conception d'un projet agricole.
- A l'aide de ces outils, comprendre la réalité du métier de paysan à travers des témoignages.
Chiffrer son projet d'installation pour réaliser son étude économique prévisionnelle et déposer sa demande de DJA en autonomie
Être en mesure de réaliser son étude économique prévisionnelle de son projet de création, reprise ou développement d'activité en agriculture, pour réaliser en autonomie sa demande de DJA.
- État des lieux des outils de collaboration entre deux fermes existantes (mutualisation du travail et du matériel, de la commercialisation), formalisation juridique de ces différentes formes de partage ;
- Connaître les limites légales de l’entraide et identifier les situations nécessitant la création d’une structure juridique sociétaire ;
- Échange autour des projets respectifs des participants.
Etre capable d'élaborer une stratégie d'installation progressive dans un projet agricole
Comprendre et choisir les meilleurs statuts pour mon activité agricole
Cette formation a pour but d'acquérir les notions clés et maîtriser les outils nécessaires pour l'écriture de statuts juridiques et règlement intérieur pour une installation à plusieurs en société. Cette formation permet aux stagiaires de prendre les décisions les plus avisées et les plus adaptées à leur cas particulier en matière de rédaction de statuts.
Atelier : Etablir sa planification et sa rotation culturale en maraîchage biologique
Être capable d'organiser son parcellaire de manière adaptée et ergonomique
Créer son prévisionnel de production à partir de ses objectifs commerciaux
Savoir établir son plan de cultures et ses rotations en cohérence
Choisir les méthodes d'organisation adaptées à son système
