Ajuster sa stratégie commerciale grâce à la maîtrise du calcul du coût de revient

Public visé :
Tous les agriculteurs·rices et porteur·ses de projet des départements de l'Indre et voisins intéressé·es par la thématique.

Objectif :
- Comprendre quelles données utiliser pour définir un prix juste et ainsi améliorer la rentabilité du système de production.
- Aider les agriculteur·rices à ajuster leur stratégie commerciale grâce à la maîtrise du calcul du coût de revient.

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Contenu :
Jour 1 - Définir son "coût de production"
x Identifier les éléments constituant le "coût de production" à partir de ses itinéraires techniques: charges opérationnelles, charges de structure affectées
x Évaluer l'importance de la main d’œuvre dans le coût de production
x Comprendre l'impact des choix stratégiques sur les résultats (dimensionnement des ateliers, diversité des productions, investissements, modes de financement...)

Jour 2 - De la production à la commercialisation: quelle stratégie?
x Identifier les éléments constituant le "coût de revient"
x Mesurer l'incidence économique de ses pratiques de commercialisation
x Définir un prix de vente
x Ajuster sa stratégie commerciale

Modalité d'enseignement : présentiel

Méthodes et moyens pédagogiques :
Alternance d'apports théoriques et d'échanges d'expériences. Exercices et cas pratiques.

Modalités d'évaluation des acquis :
Évaluation et/ou auto-évaluation des compétences acquises en fin de formation. Attestation de formation.

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.