Formations à venir

HACCP

8 oct. 2026

Créée par ADEAR du Gers le 02/12/2025 · actualisée le 04/08/2026

Public visé

Paysan.nes et porteur.euses de projet.

Objectif

Elaborer un Plan de Maîtrise Sanitaire en application de la méthode HACCP

Pré-requis

Aucun pré-requis nécessaire

Contenu

Présentation de la réglementation en vigueur.
Connaissances des guides de bonnes pratiques d’hygiène et adaptation à ses pratiques personnelles.
Rappel des règles de bonnes pratiques d'hygiène (nettoyage et désinfection, lutte contre les nuisibles, santé du personnel, gestion des températures, potabilité de l'eau).
Identification des risques sanitaires et maîtrise des points critiques (en application de la méthode HACCP).
Présentation des règles de traçabilité et de gestion des produits non conformes.
Détermination et mise en place des contrôles à effectuer.
Élaboration de documents de contrôles.
Étude de cas concrets et travail sur les productions des stagiaires.

Modalité d'enseignement

présentiel

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.

Dates et lieux

Date Lieu Intervenant
08/10/2026
09:00 – 17:00
7h
56 Av. des Pyrénées
32000 Auch
Céline Halbout
09/10/2026
09:00 – 17:00
7h
32000 Auch Céline Halbout

Modalités d'accès (accessibilité)

les modalités d’accès seront précisées lors de la confirmation d’inscription

Organisateur

ADEAR du Gers
Informations pratiques

Durée

2 jours

Date limite d'inscription

02/10/2026

Tarifs

Adhérent · 200€
Non adhérent · 200€
Non agricole · 200€
Finançable par le fond de formation Vivea
364

Contact

François Lamboni
f.lamboni@adear32.fr
ADEAR du Gers
56 avenue des Pyrénées
32000 AUCH
Tel. 05.62.05.30.86
Repas du midi tiré du sac
Pour réussir votre formation, notre organisme est en capacité d’adapter ses prestations aux éventuelles situations de handicap, temporaires ou permanentes. Merci de nous contacter afin d’étudier ensemble les possibilités d’adaptation.
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